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| Zwetschgen Cranberry Zimt - Hirse |
Die Tage werden langsam kühler und der Körper gibt sich morgens nicht mehr nur mit einem Glas Saft und ein paar Früchten wie in heissen Sommermonaten zufrieden.
Da dauernder Müsligenuss in sämtlichen Variationen auch irgendwann langeweilig wird, habe ich mich von der kulinarischen Welt meiner kochenden Freunde inspirieren lassen und meine eigenes Hirse Frühstück kreiert. Ich habe es mir nun seit einigen Wochen zur Gewohnheit gemacht immer Sonntags für die Woche ein bisschen vorzukochen. Mein aktuelles Frühstück möchte ich Euch hiermit vorstellen. Gekocht und in hübsche Gläser abgefüllt, ist morgens wenn es schnell gehen soll das Frühstück gleich ready für den Transport in den hungrigen Bauch um den Tag bis Mittag ohne knurren zu überstehen :-)
Das Rezept für etwa 4 mittelgrosse Einweckgläschen (etwa250g):
- 200g Hirse
- 3/4 Liter Hafermilch
- 2 Msp. Vanille
- 2 Msp. Zimt
- 1/2 Tasse Cranberrys
- etwa 8 Zwetschgen
- Agavendicksaft/Honig/Zucker was Euch beliebt
Und so gehts:
- Hirse mit etwa 400 ml Milch zum kochen bringen sobald die Mischung einmal aufgekocht hat zurückschalten und leicht köcheln lassen
- Vanille, Zimt und Cranberrys zugeben
- Immer wieder etwas Flüssigkeit nachgiessen damit nichts anbrennt
- Zwetschgen schneiden und zugeben
- Nochmal kurz aufkochen lassen und danach wieder leicht weiterköcheln lassen
- Alles in allem dauert das ganze in etwa 30 Minuten
- Du bist nicht sicher ob die Hirse durchgekocht ist? Einfach probieren!
- Süssen erst am Schluss, die Cranberrys und Zwetschgen geben im Kochprozess auch etwas Süsse ab
Rezept kann natürlich auch mit anderen Früchten ausprobiert werden.....
Wer mag kann am Schluss noch geröstete Mandeln oder Pinienkerne zugeben oder einfach so lassen wie es ist ;-)
Guten Appetit & gutes Gelingen!
Euer Schnittchen Schneewittchen
